Navigation

» Start
» Was ist Sushi
» Geschichte
» Sushi zuhause
» Zutaten
» Beispielrezept
» Links
» Impressum

Sushi zu Hause

Wer sich die japanische Köstlichkeit auch einmal zu Hause zubereiten will, der braucht zuächst eine Reihe von Utensilien und natürlich die richtigen Zutaten. Doch eines sei vorweg gesagt: Die Zubereitung von guten Sushi erfordert viel Geschick, so dass man bei anfänglichen Schwierigkeiten nicht gleich aus der Ruhe kommen sollte. Am besten ist es natürlich, wenn man jemanden kennt, der Sushi zubereiten kann und dabei hilft.

Messer (Hocho)

Um die verschiedenen Zutaten zu zerschneiden und das fertige Sushi später sauber zu zerteilen ist ein sehr scharfes Messer erforderlich. Es gibt spezielle Sushimesser im entsprechenden Läden oder z.T. auch im TV zu kaufen, für den Amateur genügt jedoch zunächst auch ein einfaches, scharfes Küchenmesser.

Schneidebrett

Hier genügt ein großes Küchenschneidebrett auf dem das Sushi zubereitet werden kann.

Bambusmatte (Makisu)

Diese Matte ist notwendig um das Sushi später zu rollen und in die richtige Form zu bringen. Am besten ist es, man wickelte die Bambusmatte in feste Folie ein, damit der Reis nicht daran kleben bleibt.

Stäbchen nicht vergessen!